グリュイエール

モレゾン山やグリュイエール湖など美しい自然に囲まれ、牧畜農家の伝統的な暮らしが息づく丘陵地帯にある山里。特産のチーズの名前で世界的に有名です。数分で歩けるほど小さな村のメインストリートにはかわいい土産物店やレストランが並んでいます。高台にある古城は、11〜16世紀の間に数々の伯爵が居城としてきた由緒あるもの。建物や装飾、絵画や調度品など、輝かしい歴史を今に伝える貴重な遺産が公開されています。村から少し下ったところにある鉄道の駅前には、見学も可能なチーズ工房やショップ、レストンが併設されたチーズセンター「ラ・メゾン・デュ・グリュイエール　La Maison du Gruyère」があります。モレゾン山まで足をのばせば、伝統的な山小屋に素朴なレストランとショップもあるチーズ工房「フロマジェリー・ダルパージュ Fromagerie d'Alpage」で、昔ながらのチーズづくりが見学できます。